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電子レンジでパスタを作ろう！おいしくゆでるコツと簡単ソースレシピ3選

電子レンジでパスタを作ろう！おいしくゆでるコツと簡単ソースレシピ3選

公開日：2023.12.05

手軽に作れるイメージのあるパスタですが、麺を鍋でゆでるのは意外と面倒に感じていませんか？電子レンジを使えば、専用容器がなくてもパスタを簡単にゆでられます。今回は電子レンジでパスタをおいしくゆでる方法とコツ、火を使わずに電子レンジで作れる簡単パスタソースのレシピを紹介します。

電子レンジでパスタをゆでる方法
用意するもの
手順
電子レンジでパスタをおいしくゆでるコツ
好みの麺の硬さや麺の量に応じて加熱時間を調整する
塩の量は鍋でゆでるときの半量を目安にする
電子レンジでパスタをゆでるときの注意点
ラップをかけない
深めの耐熱容器を使用する
電子レンジでOK！パスタソースの簡単レシピ
①ミートソース
②醤油バターソース
③ブロッコリーのジェノベーゼ風ソース
調理の手間を減らせる電子レンジパスタを作ってみて

電子レンジでパスタをゆでる方法

パスタは鍋を使わなくてもレンチンするだけで簡単に作れます。鍋でお湯を沸かす必要がなく、洗い物を減らせるメリットもあります。電子レンジでパスタをゆでる方法を紹介するので、試してみてください。

用意するもの

・電子レンジで変形しない耐熱容器

深さがあり、パスタ全体が水に浸かるものを用意してください。

＜1人分の分量＞
・パスタ　100g
・水　適量
・塩　水分量の0.5％　※具体的な塩の量は、後ほど詳しく紹介します。

100均やホームセンターでは電子レンジでパスタをゆでる専用ケースが売っています。
しかし1〜2人分までしか一度に作れないなど、大人数分には対応していない場合も。深めの耐熱容器があれば家族4人分のパスタを作れます。

手順

1. 耐熱容器にパスタを入れて、全体が浸かるくらい水を入れる
2. 1に塩を入れて、軽くかき混ぜる
3. ラップをかけずに電子レンジで加熱する（600Wでパッケージの表記ゆで時間＋3分）
4. 加熱が終わったら電子レンジから取り出し、箸で軽く全体をかき混ぜて麺をほぐす
5. ザルにあげて水気を切る

電子レンジでゆでたパスタは、くっつきやすい状態です。水切り後は、すぐにソースに絡めるかオリーブオイルを加えるとくっつくのを防げます。

また、パスタ以外にゆで卵も電子レンジで調理できます。電子レンジでゆで卵を作る方法はこちらをチェックしてみてください。

ゆで卵は電子レンジでも作れる！爆発させない作り方・温め直し方を解説｜Shufoo!プラス

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電子レンジでパスタをおいしくゆでるコツ

電子レンジでパスタをおいしくゆでるポイントは、2つです。加熱時間や塩の量を意識するだけで、パスタがおいしく仕上がります。

好みの麺の硬さや麺の量に応じて加熱時間を調整する

パスタの仕上がりの食感は加熱時間によって変わるため、麺が好みの硬さとなるように時間を調整しましょう。基本は100gのパスタに対して、600Wなら表記のゆで時間の＋3分、500Wなら＋4分を目安に。この加熱時間だと、もちもちした食感のパスタになります。

歯ごたえのあるアルデンテにしたいときは、加熱時間を30秒ほど短くします。使用するパスタのグラム数によって加熱時間が変わるので、好みの硬さに調節してみてください。

パスタの量	500Wの加熱時間	600Wの加熱時間
100g	ゆで時間＋3分	ゆで時間＋4分
200g	ゆで時間＋5分	ゆで時間＋6分
400g	ゆで時間＋8分	ゆで時間＋9分

使用する電子レンジの機種や耐熱容器の大きさによっても、ゆで具合が変わります。適宜調節をしながらベストな時間を探してみましょう。

塩の量は鍋でゆでるときの半量を目安にする

鍋でパスタをゆでる場合、水分量の1％ほどの塩を入れます。ただし電子レンジは加熱時間が長く、パスタが水を多く吸うため1％だと塩辛くなってしまいます。400ccのお湯で1人分（100g）のパスタをゆでる場合は、塩の分量は小さじ1/3程度で作るのが目安。パスタの量によって塩の量は調節してください。電子レンジでパスタをゆでる際に塩を入れると、下味が付き、麺にコシが出ます。