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炊飯器を活用したレシピ8選。おかず、スープ、デザートも時短で作ろう！

炊飯器を活用したレシピ8選。おかず、スープ、デザートも時短で作ろう！

公開日：2022.09.27

炊飯器はお米を炊くだけでなく、その他おかずやスープといった料理の調理も可能です。忙しくて料理に時間をかけられない人でも、時短で手の込んだ料理を作れたり、ガスコンロや電子レンジを占領しないので、並行して他のおかずを作れたりなどの利点もあります。炊飯器で作れるおかずや汁物、デザートなどのレシピ、さらには、ニオイ移りを防ぐ方法も紹介します。

炊飯器で作れるおかずのレシピ
ふっくらジューシーなチキンのトマト煮
味しみ大根とイカの煮物
炊飯器で作れるスープのレシピ
具だくさんのミネストローネ
丸ごとオニオンスープ
炊飯器で作れるデザートのレシピ
喫茶店みたいな厚焼きホットケーキ
夢のようなサイズ！特大プリン
洋風炊き込みご飯のレシピ
お肉トロトロスペアリブご飯
カレーのルウで簡単ジャンバラヤ
ニオイ移りを防ぐ炊飯器のお手入れ方法
炊飯器を活用したレシピで、おかずやスイーツを作ろう

炊飯器で作れるおかずのレシピ

炊飯器を上手に使っておかずが作れると、時短にもつながります。ここでは、炊飯器で調理可能なおかずのレシピを紹介します。

ふっくらジューシーなチキンのトマト煮

炊飯器で調理すると、鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。

＜材料：2人分＞
・鶏モモ肉　1枚
・玉ネギ　1/2個
・シメジ　1/2パック
・カットトマト缶　1/2缶
・塩、コショウ　少々
・コンソメ（顆粒）　小さじ1
・水　50cc
・バジルの葉　適量

＜作り方＞
1. 鶏モモ肉を角切りにし、軽く塩コショウする
2. 玉ネギは厚めにスライスする
3. 内釜にコンソメと水を入れて良く混ぜ、1とシメジ、トマト缶を入れる
4. 「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
5. できあがったら良く混ぜて塩コショウで味を調える
6. 皿に盛り付けて上からバジルの葉を散らす

味しみ大根とイカの煮物

炊飯スイッチを押して待つだけで、中まで味の染みた煮物が作れます。

＜材料：2人分＞
・スルメイカ　1杯
・大根　1/3本
・生姜（千切り）　1かけ分
・酒、砂糖　大さじ1
・みりん　大さじ2
・醤油　大さじ2
・出汁汁　300cc

＜作り方＞
1. 大根の皮をむき1cm幅の半月切りにする
2. イカは胴から内臓と足を引き抜いて、胴の部分の軟骨を取り除き洗って1cm幅に切る
3. イカの足の部分は目の下で切り落とし、くちばしを取って足の先端を切る
4. 吸盤は削ぎ落として2本ずつに切り分ける
5. 内釜にイカと大根、それ以外の材料をすべて入れて良く混ぜて「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
6. できあがったら器に盛る

炊飯器で作れるスープのレシピ

じっくり煮込む時間が必要なスープも、炊飯器を使えばスイッチひとつで簡単。素材のうまみが染み出したおいしいスープができあがります。

具だくさんのミネストローネ

具だくさんのミネストローネも炊飯器で簡単に調理できます。

＜材料：2人分＞
・キャベツ　1/4個
・ベーコン（ハーフ）　1パック
・玉ネギ　1個
・ジャガイモ　1個
・カットトマト缶　1缶
・コンソメ（顆粒）　小さじ2
・水　200cc
・塩、塩コショウ　少々

＜作り方＞
1. キャベツ、玉ネギ、ジャガイモは1cm角、ベーコンは1cm幅にカットする
2. 内釜に1とトマト缶、水、塩、コンソメを入れて「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
3. できあがったら塩コショウで味を調えて器に盛る

丸ごとオニオンスープ

炊飯器で作ったとは思えない、トロトロのオニオンスープができます。

＜材料：2人分＞
・玉ネギ　2個
・ベーコン（ハーフ）　4枚
・塩コショウ　少々
・オリーブオイル、黒コショウ　適量
・水　600cc
・コンソメ（顆粒）　大さじ1　

＜作り方＞
1. 玉ネギは皮をむいて上部と底を薄く切り落とし、軽く十字に切り込みを入れる
2. ベーコンを1cm幅に切る
3. 内釜に1と2、水、コンソメを入れて「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
4. できあがったら塩コショウで味を整え、器に盛る
5. オリーブオイルを回しかけて黒コショウを振る

炊飯器で作れるデザートのレシピ

デザートづくりも炊飯器におまかせ！大人数分を一度に作れるので、子どもの友達が遊びに来たときなどにもおすすめです。

喫茶店みたいな厚焼きホットケーキ

＜材料：5.5合炊飯器1台分＞
ホットケーキミックス　200g
卵　2個
牛乳　100cc
【トッピング】
無塩バター　20g
メープルシロップ　大さじ3

＜作り方＞
1. ボウルに卵を割り入れて混ぜた後、牛乳とホットケーキミックスを加えさらによく混ぜる
2. 炊飯器の内釜に1を流し入れて「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
3. 皿に盛り、バターをのせてメープルシロップをかける

炊飯器に「ケーキ」専用の調理モードがある場合はそれを使用してください。竹串を刺して、生地がつかなければ中まで火が通っている証拠です。

ホットケーキミックスを使ったおやつや料理のレシピも、ぜひチェックしてみてください。

ホットケーキミックスのアレンジレシピ9選。時短で簡単に作れるスイーツ＆おかず｜Shufoo!プラス

ストックしておくと、何かと頼りになるホットケーキミックス。アレンジすれば、おやつだけでなく本格的な料理も作れます。少ない材料で作れるドーナツやスコーン、ホームパーティーにもおすすめのベビーカステラ、朝食にぴったりのパン、総菜やメインディッシュまで、ホットケーキミックスのアレンジレシピをたっぷり紹介します。

夢のようなサイズ！特大プリン

夢のようなサイズのプリンが炊飯器で作れます！

＜材料：5合炊き炊飯器1台分＞
・卵　8個
・生クリーム　100cc
・牛乳　700cc
・グラニュー糖　100g
・バニラエッセンス　5滴
【カラメル】
・水　30cc+10cc
・グラニュー糖　70g

＜作り方＞
1. 鍋に【カラメル】の材料（水は30cc）を入れ弱火にかけ、色づいてきたら鍋をゆすりながら全体を均一に混ぜる
2. 残りの水10ccを入れて火を止め、鍋をゆすりながら内釜に流し入れる
3. ボウル溶き卵を作って生クリームを加える
4. 鍋で牛乳を温め、小さい泡が出てきたら火を止めてバニラエッセンスを加える
5. 3にゆっくりと加えながら混ぜ合わせる
6. 2の上に、茶こしやザルを使って5をこしながら入れる
7. 「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
8. 10分ほどしたら保温に切り替え、表面に弾力を感じるようになったら釜から出す
9. 内釜にぴったり収まるサイズの皿を釜の中に入れ、一気にひっくり返してプリンを取り出す
10. 冷蔵庫で冷やす

洋風炊き込みご飯のレシピ

食べ応えのある具材をお米と一緒に炊き込んで、洋風炊き込みご飯を作ってみましょう。見た目にもインパクトのある、スペアリブご飯や、カレールウを使った炊き込みご飯を紹介します。

お肉トロトロスペアリブご飯

味付けは焼肉のタレ！具材をアレンジしてもおいしく食べられます。

＜材料：2人分＞
・スペアリブ　200g
・キムチ　500g
・米　1合
・焼肉のタレ　大さじ3
・小口切りネギ　適量

＜作り方＞
1. スペアリブは味が染みやすいようにフォークで何ヵ所か穴を開ける
2. ポリ袋にスペアリブを入れて焼肉のタレを合わせ軽く揉み、1時間ほど置く
3. 2の汁気を切り、フライパンで焼き色をつける（表面を軽く焼く程度）
4. 内釜に洗った米とスペアリブの漬け汁を入れ、水を1合の目盛まで入れる
5. 3とキムチをのせて「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
6. できあがったらスペアリブを取り出し、ご飯を混ぜる
7. ご飯を器に盛りスペアリブをのせて小口切りのネギを散らす

カレーのルウで簡単ジャンバラヤ

アメリカ流炊き込みご飯のジャンバラヤを、カレールウで手軽に作りましょう。

＜材料：2人分＞
・米　1合
・ウインナー　4本
・玉ネギ　1/4個
・ピーマン　1個
・コーン（缶）　1/4缶
・バター　5g
・水、トマトジュース（無塩） 80cc
・市販のカレールウ 30g
・塩コショウ　少々

＜作り方＞
1. 玉ネギはみじん切り、ピーマンは1cm角、ウインナーは1cm幅に切り、カレールウは細かく刻む
2. 内釜に洗った米と水、トマトジュース、塩コショウを入れて混ぜ、1とコーンをのせて「炊飯」または「調理」のスイッチを入れる
3. できあがったら良く混ぜ、10分ほど蒸らして器に盛る

炊き込みご飯は食べ応えのあるメニューですが、献立作りが難しいことも。こちらの記事を参考にしてみてはいかがでしょう。

炊き込みご飯の日の献立、何にする？簡単に準備できるおかずレシピを紹介｜Shufoo!プラス

さまざまな食材をお米に混ぜて炊き上げる炊き込みご飯。それだけで満足感のあるメニューですが、献立に悩んだことがある人も多いのでは？この記事では、炊き込みご飯に合うメインとサブのおかず、汁物を紹介します。また、炊き込みご飯を使ったアレンジレシピも解説。炊き込みご飯の美味しさをより引き立てるレシピをチェックしてみてください。